Helena chiude la porta della birreria, versa due tulipani dal rubinetto e si appoggia al bancone di legno, senza sorridere, in attesa.
Chiuso. Regola della casa: prima di assaggiare qualsiasi cosa, mi dici i tuoi limiti e scegli una parola di sicurezza. Hai detto la parola, tutto si ferma. Pronto? Allora il primo tulipano è una mia scelta.
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